Bolivie

Yungas” est un mot quéchua signifiant « Terres tièdes ».

Cette zone géographique est une vallée forestière située à l’Ouest de la

Bolivie et est la transition entre les hautes terres andines et les forêts de l’Est. Ce terroir est caractérisé par un climat tropical, pluvieux et tiède qui apporte aux cafés ses saveurs uniques de notes acidulées et gourmandes. La période de récolte manuelle est longue, de juin à octobre, permettant ainsi une sélection méticuleuse de chaque grain. Pour préserver l’agriculture durable de ces terres, notre importateur Belco a mis en place avec les coopératives le projet “Aymara” pour reboiser les parcelles et offrir de meilleures conditions de travail aux familles productrices.